以服务生闻名的美国连锁餐厅Hooters Of America(HOA)申请破产保护
HOA餐饮集团于周一向美国达拉斯州法院申请Chapter 11破产保护令。并计划通过将旗下直营餐厅出售给买家集团来解决其3.76亿美元的债务,总公司表示依然打算继续营业并在几个月内解决所有问题。
Hooters执行长Neil Kiefer的声明
Hooters执行长Neil Kiefer表示凭借三十多年来在Hooters生态系中的实务经验,对客户有着深刻的了解,知道如何达到他们的“期待”,未来将致力于恢复Hooters品牌印象,并通过采用纯粹的特许经营模式简化HOA的运营,以最大限度发挥可持续的长期成长潜力。
Hooters餐厅介绍
Hooters猫头鹰餐厅为美式连锁餐厅品牌,创立于1983年,Hooters集团由位于佛罗里达州的Hooters, Inc.和总部位于乔治亚州的Hooters of America, Inc.共同拥有。Hooters目前有151间直营餐厅,另外还有154家由特许加盟商经营,直营店主要位于美国。1997年,台湾第一家Hooters在台北市庆城街开幕,之后陆续开了台北信义店和新竹竹北店,卖点除了Hooters服务生以外,主打美式鸡翅、汉堡和啤酒。
Hooters的美食与品牌形象
Hooter卖的是汉堡、鸡翅等常见美式快餐,广告标语为Hooters Make You Happy,美食没特别有好评,闻名于世的是火辣健康性感的服务生,服务生的制服为紧身T-shirt搭配热裤。Hooters有着双重意涵,美国俚语意指女性的###特征,也是猫头鹰的意思,Hooters的logo就是猫头鹰。Hooters台湾分店的薪资看起来还不错,正职月薪在52000元到65000元之间,加上小费与奖金,台湾Hooters还有推出Hooters Girl月历周边商品。
美国Hooters曾爆出种族歧视争议
Hooters曾被投诉歧视员工肤色而支付了25万美元和解金。位于北卡罗来纳州的Hooters餐厅于新冠疫情期间解雇了大约四十三名员工,据称被裁员的员工为黑人或肤色较黑的Hooters Girls。
美国连锁餐饮爆集体倒闭潮
由于原物料上涨、工资增加、通膨和来店客消费金额下滑等各种影响,美国数间知名的连锁餐饮品牌TGI Fridays、Red Lobster、Bucca di Beppo和Rubio’s Coastal Grill纷纷倒闭,并同时都在2024年申请破产,Hooters也加入了连锁餐饮破产列车。
HOA的融资计划
HOA正向部分现有放款人寻求4000万美元的债务持有融资授权(Debtor-In-Possession简称DIP),里面将包括3500万美元的新资本。在获得法院批准后,Hooters预计DIP融资将为其提供足够的流动资金,以支持在破产保护第11章程序期间的运作。此项交易完成后,所有美国的Hooters门店将变为特许经营商所有。台湾的Hooter分店似乎不受美国总部影响,依然在官网上高薪征求Hooters Girl。
风险提示
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